台南陳記烤鴨
一個讓我意外發現的好吃烤鴨店
不僅讓我大飽口福
還讓我見識到台南美食的魅力
今天就來跟大家分享一下我的購買心得吧！
首先要提醒大家的是
陳記烤鴨是以預訂為優先
不是隨便走進去就能買到的
我是在網路上看到台南美食地圖的文章
才知道有這家店！
然後第一次就直接去
結果撲空我沒注意他的營業時間XD也忘了打電話去問！
第一次撲空時我拍的照片~~T_T
第二次再去竟然賣完了
走進去開心正準備要說烤鴨一隻
老闆就開口先和我說抱歉
賣完了，正在收拾打烊。
天哪~~~為什麼我吃不到~
不甘心的我跟老闆要了名片和菜單
直接和老闆說:老闆我要直接先和您訂烤鴨啦！
我已經跑兩次都撲空了><"
老闆問我要什麼時候訂？
我想了又想就和老闆說沒關係
我想一下再打電話和您訂好了！
老闆很親切地說 可以啊！
前兩周我趕快打電話預約了一隻烤鴨
預約的時候要說明上週六要幾點取貨
還有要切片還是整隻帶走
我選擇了一鴨三吃
因為覺得可以吃三種吃法很爽也比較可以刺激我的胃蕾。
預約好之後
我就開車前往陳記烤鴨的店面
店面其實不太顯眼
還好我來第三次了
開車如果不注意還真的會錯過
我到了之後
因大部份店裡的客人沒有很多人⋯
但為什麼總是賣光光
問了老闆娘
才知道因爲大部份客人全都是先預訂的
預訂時間到⋯
也不會讓客人再來這邊等太久
（預訂的目的就是減少等待時間）
覺得老闆很貼心！
如沒預訂⋯
有時半小時或一小時的等待時間也不一定
因為他們是現場烤的
而且每天只有限量供應
售完為止
我覺得這樣的做法很棒
保證了烤鴨的新鮮和品質
等待過程中拍了許多照片
看著老闆認真的模樣
真的覺得烤鴨一定超美味
不然也不會這麼多客人心甘情願的先預約!!
看著烤鴨我整個口水都快流下!!
終於快輪到我拿到我的烤鴨了
我真迫不及待地打開包裝
我看到烤鴨的皮金黃酥脆
肉嫩多汁，油光閃閃
我真想快嘗一口
看起來真是太美味了！
最後我一回家馬上準備要開吃~
習慣開吃前先拍個美照！
真的超香的啦~~
咬下去皮和肉的比例恰到好處
不會太油膩也不會太乾
醬料和香料的味道也很香濃
滲透到每一塊肉裡
我覺得這是我吃過最好吃的烤鴨了！
那個餅皮實在很厲害~
在等的時候就有先問老闆娘餅皮的問題
吃起來真的是薄又Q又香 !!
我超喜歡的!!
老闆娘說的餅皮每天來自於老闆的專業
關係著水的用量，氣候，天氣濕度擊要放置等待發酵的時間
每天都是老闆娘或老闆現做餅皮！
他們家的餅皮真的吃起來跟外面烤鴨店的不一樣!!
一般烤鴨店都是用荷葉餅
是屬於厚的餅皮⋯
陳記的餅皮吃起來就像春捲皮一樣，薄，Q，香⋯
是每天新鮮手做餅皮
台南陳記烤鴨真的是值得推薦的一家店
如果你也想嘗嘗他們的美味
記得要提前預約哦！
不過要注意的是
他們只有周二到周日營業，周一公休。
周二到周五營業時間是15:30-20:00
週六至周日 營業有兩個時段
為 11:00-13:00、15:30-20:00！
順便附上名片給你們！
還有菜單
最後再次提醒大家~~
要記得提前先打電話詢問
及預訂才能把握你自己的時間
來台南千萬不要錯過
這個台南必吃美食烤鴨的好機會！
詳細資訊
店名:陳記烤鴨
粉絲專頁： 陳記烤鴨
電話: 06 230 2138
地址:台南市歸仁區中正南路一段57號
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